Това е моята интерпретация на MAC AND CHEESE, но по-скоро като запеканка. Побългарената и по-мързелива версия.
Mac and cheese е изключително популярна и успешна рецепта в цял свят, особено в Америка! Аз смятам, че от нашата, българска версия на макарони със сирене по-добра няма! Но тя си е емблематична закуска и реших, че ако я предложа за обяд/вечеря ще бъде крайно мързеливо от моя страна. Педантичното мамче в мен щеше да ме гледа сърдито цял ден. Затова се сетих за рецептата с точна пропорция мързеливост, от която имах нужда. Класическият вариант на ястието се приготвя със сос бешамел+сирене. И понеже това ми се струва много "въглехидратно" и мазно, смених това-онова в съставките.
Разбира се, не е най-завладяващия вкус, но се получи приятно и леко (доколкото това е възможно с описаните продукти) добра комбинация, която и аз самата хапнах.
А за моя голяма радост детето яде всичко (за сега).
Информацията в тази публикация, както и всичко в блога е с информативен характер. Не давам медицински съвети! Посочените възрасти са тези, в които аз съм въвела съответните продукти. Проследяването на захранването и следенето на здравословното състояние на вашето дете трябва да се осъществява от педиатър. Винаги се съветвайте с него при въвеждането на нови храни!
за една малка детска порция
➤ 5 с.л. паста (pipe rigate)
➤ 1 с.л. доматено пюре
➤ 20 гр. сирене чедър
➤ зелен лук
➤ босилек
Пастата се сварява според инсртукциите на опаковката и се отцежда добре. Към нея се добавят доматеното пюре, подрпавки по желание и половината от сиренето чедър.
Разбърква се добре и получената смес се прехвърля в огнеопорен съд.
Отгоре поръсваме остатъка от сиренето и печем във фурна на 200 градуса, до зачервяване.
Сервираме с пресни зелени подправки.
✱ БЕЛЕЖКИ:
- За по-мотивираните (от мен) мами: Направете сос бешамел от масло, царечино брашно, мляко и чедър. Разбъркайте в него сварената паста. Ако запичате във фурна поръсете с още малко сирене или кашкавал отгоре.
- Може да се добавят месо (шунка, колбас, филе и др), подрпавки, маслини, зеленчуци по избор.
Отзиви