Тези супер пухкави и леки мъфини са любимия ми здравословен снак от години. Родиха се като рецепта доста преди да бъда майка, покрай поредния ми режим и диета, но се радвам, че се оказа супер подходяща и за деца. А още по-хубаво е, че се приготвят изключително лесно и просто. Мъфините имат три основни съставки - банан, яйце и фъстъчено масло.
Информацията в тази публикация, както и всичко в блога е с информативен характер. Не давам медицински съвети! Посочените възрасти са тези, в които аз съм въвела съответните продукти. Проследяването на захранването и следенето на здравословното състояние на вашето дете трябва да се осъществява от педиатър. Винаги се съветвайте с него при въвеждането на нови храни!
Продукти за 9-10 бр. мъфини
➤ 2 бр. яйце
➤ 2 презряли банана
➤ 2 с.л. фъстъчено масло (кремообразно/creamy)
➤ 1 ч.л. бакпулвер
➤ 1 ч.л. мед
➤ ванилия
➤ шоколадови калети/капки (по желание)
Пригответе си силиконови формички или молд. Тях не е необхдимо да мажете с допълнително мазнина, тъй като мъфините се отделят лесно. Не препоръчвам да използвате алуминива форма, но ако все пак разполагате само с такава, то непременно намажете с мазнина. Например, малко кокосово масло.
Изсипете всички съставки в блендер и смелете за 2-3 минути до хомогенна смес. Тя си остава течна, но пухкава и с балончета от разбиването на яйцата. Разпределете във формичките, като ги запълвате на 2/3. По желание, поръсете с шоколадови калети и сложете във фурната. Пекат се за 10-тина минути, на предварително загрята фурна от 170 градуса. Стават доста бързо, така че проверявайте ги често!
✱ БЕЛЕЖКИ:
- Препоръчвам да се използва кремообразно фъстъчено масло, защото мъфините стават много по-пухкави и сочни. Рецептата все пак ще е сполучлива и с обикновено такова, но ако изберете него, добавете още една лъжица над описаното.
- Фъстъченото масло може да се замени с друг вид ядков тахан, но вкусът също се променя и аз лично предпочитам фъстъчената комбинация.
- Медът може да се пропусне или замени с друг подсладител (агаве, кленов сироп и др.)
- Когато предлагате на малко дете, вземете предвид, че фъстъците са алерген и съобразете с етапа на захранване и налични алергии.
Отзиви