Продължавам с есенните мотиви и серия от супички. Този път е от цвекло!
Не всеки обича да консумира червено цвекло. Някои казват, че има странен вкус и мирис, че е сладко и т.н. Лично на мен ми е един от любимите зеленчуци.
Цвеклото е подходящо за всичко - за салати, ферменти, супи, печено, варено, мариновано. Харесва ми да го хапвам под всякакви форми.
Бори за щастие, също го обича много. Единственият проблем с цвеклото е, че докато го приготвям, кухнята прилича на сцена от филм на ужасите - навсякъде червени пръски и червени петна по ръцете ми.
Информацията в тази публикация, както и всичко в блога е с информативен характер. Не давам медицински съвети! Посочените възрасти са тези, в които аз съм въвела съответните продукти. Проследяването на захранването и следенето на здравословното състояние на вашето дете трябва да се осъществява от педиатър. Винаги се съветвайте с него при въвеждането на нови храни!
➤ 1 малка глава червено цвекло
➤ 1 малък морков
➤ 1 малък картоф
➤ 1/2 глава лук
➤ 2-3 парченца целина (стъбло)
➤ 2 с.л. гхи
➤ около 400 мл. вода
➤ 1 ч.л. заквасена сметана
➤ сол
➤ черен пипер
Обелете, измийте и нарежете на едро всички зеленчуци. В дълбока тенджера задушете лука в маслото, докато омекне.
После прибавете другите зеленчуци и задушете за 2-3 минути.
Долейте вода и варете 30 минути на умерен котлон или до пълното омекване на зеленчуците.
След готовност, подправете по ваш вкус и сервирайте с лъжичка сметана и пресни подправки.
Отзиви