Започвам годината съвсем лежерно и „несериозно“. Без много планове, грандиозни очаквания и надежди. Изминалите почти две години ни демонстрираха как това е абсолютно безсмислено, когато несигурно беше дори дали ще можеш да идеш до кварталния магазин, щом поискаш. А и като говорим за очаквания си мисля за редица спомени от предходни нови години, когато очакванията за великото голямо парти, романтичната целувка в полунощ, на фона на невероятна заря и т.н., останаха неоправдани. В крайна сметка, каквото и да се планира, се стига до домашно събиране, на което си с официална рокля и по чорапи. Или още по-забавния сценарий от моята нова година - гримирана за парти по пижама, с шампанско в едната ръка, а в другата бебефон. Облята от студена пот в 12:00, не издаваща дори и звук, втренчена в екранчето.
Новата година едва започна, а ние вече сме я натоварили с толкова очаквания, но истината е, че има неща, които са непредвидими и не зависят от нас.
Това, което зависи от мен обаче, е да я стартирам с усмивка, с нова доза домашен уют и наслада на небцето. Без да е уникално сложно гурме ястие, което да покори нови кулинарни върхове. Простичко, изпитано и любимо. Споделям ви моята рецепта за най-пухкавите мини палачинки.
Информацията в тази публикация, както и всичко в блога е с информативен характер. Не давам медицински съвети! Посочените възрасти са тези, в които аз съм въвела съответните продукти. Проследяването на захранването и следенето на здравословното състояние на вашето дете трябва да се осъществява от педиатър. Винаги се съветвайте с него при въвеждането на нови храни!
➤ 3/4 ч.ч. кисело мляко
➤ 2 с.л. ябълков оцет
➤ 1 ч.ч. брашно
➤ 2 с.л. кокосова захар
➤ 1 ч.л. бакпулвер
➤ 1/2 ч.л. сода
➤ щипка сол
➤ 1 яйце
➤ 2 с.л. разтопено масло
➤ ½ ч.ч. пресни боровинки
Смесете в купа млякото с оцета и оставете за 3-4 минути. Млякото ще се пресече и ще направи палачинките ви още по-меки и въздушни. След това добавете и разбийте яйцето и маслото. В друга купа смесете сухите съставки и разбъркайте. Ако имате екстра време и желание може дори да си пресеете брашното. Поетапно добавете сухите към течните съставки. Разбърквайте добре на всяка нова порция до получаване на хомогенна смес.
Изсипете с лъжица малко от сместа в загрят с мазнина тиган (на умерен котлон). Добавете няколко боровинки и след това обърнете и запечете другата страна.
Отзиви
Прекрасно